Como programar em C: Curso de C completo, gratuito e online!

Apostila de C

C é a linguagem de programação mais usada no mundo, devido ao seu poder e a liberdade, quase sem limites, que o programador C tem com sua máquina.
Isso, porém, tem um custo. Será necessário uma dedicação e estudo maior, principalmente se comparado com outras linguagens de programação. Mas vale a pena, sabendo C, você aprenderá as outras com uma incrível facilidade.

Se é totalmente novo no mundo da programação, recomendo a leitura da seção Comece a Programar, do site-base Programação Progressiva.
Lá você obterá informações gerais sobre programação, computação e linguagens, incluindo a linguagem C.

Para os iniciantes, a ordem sugerida do curso é essa:

Básico

00. O necessário para programar em C - Instalação do Code::Blocks

01. Criando e compilando seu primeiro programa na Linguagem C

      1.1 Código comentado do nosso primeiro programa em C
02. A função printf() e os caracteres especiais

03. Como comentar seus códigos em C - Comentários e Delimitadores
04. Números inteiros - o tipo int
      4.1 Modificadores do tipo inteiro (int) - short, long, signed e unsigned
05. Números decimais (ou reais) em C - os tipos float e double
06. Escrevendo em C - o tipo char
07. Recebendo números do usuário - A função scanf
08. Recebendo letras do usuário - As funções scanf, getchar, fgetc e getc
09. Buffer: o que é, como limpar e as funções fflush e __fpurge
10. Operações matemáticas - Soma, subtração, multiplicação, divisão e módulo (ou resto da divisão) e precedência dos operadores
11. Os atalhos dos símbolos matemáticos: +=, -= , *=, /= e %=
12. Sistema Binário e Valores lógicos 'true' ou 'false'
13. Operadores Lógicos E (&&),  OU (||) e de Negação (!)
      Exercícios: Questões sobre os conhecimentos básicos da linguagem C

Teste Condicional e Controle de Fluxo

00. O teste condicional IF ELSE

01. Fazendo testes e comparações - operador de igualdade (==), maior (>), menor (<), maior igual (>=), menor igual (<=), de diferença (!=) e de módulo, ou resto da divisão (%)

      1.1 Questões sobre IF ELSE
            1.1 Soluções das questões sobre IF ELSE
            1.2 Programa em C: mostra as raízes de uma equação do 2o grau
            1.3 Programa em C: diz se você passou, reprovou ou ficou de recuperação
02. Operadores de Incremento (++), Decremento (--) - Diferença entre a=b++ e a=++b
03. O laço WHILE: o que é, para que serve e como usar
      3.1 Questões sobre o laço WHILE
      3.2 Soluções das questões sobre o laço WHILE
04. O laço FOR:  o que é, para que serve e como usar o FOR - Cast
      4.1 Questões sobre o laço FOR
      4.2 Soluções das questões sobre o laço FOR
05. Os comandos CONTINUE e BREAK em C: pausando e alterando o fluxo de laços
06. O teste condicional SWITCH: o que é, para que serve e como usar o switch

      6.1 Programa em C: Diz quantos dias cada mês possui
07. O laço DO WHILE:  o que é, para que serve e como usar o do while
      7.1 Programa em C: Criando uma calculadora usando DO WHILE e SWITCH
08. Exercícios envolvendo testes e laços
      8.1 Solução dos exercícios sobre testes e laços

Funções em C

00. O que são funções, para que servem e como usá-las

      0.1 Programa em C: Criando um chat com menu através de funções

01. Argumentos e Parâmetros de funções - Funções aninhadas

02. O comando return : devolvendo informações para quem invocou as funçõess

03. Variáveis locais - Protótipo de uma função

04. Gerando números aleatórios em C: rand, srand e seed
      4.1 Jogo em C: Adivinhe o número que o computador sorteou através das dicas!

05. Funções recursivas: pra aprender recursividade, tem que saber recursividade

06. Exercícios sobre funções

      6.1 Exercícios resolvidos sobre funções

Exercícios com gabarito: Questões sobre funções da apostila da UFMG

Estrutura de dados I: Vetores/Arrays

00. O que são vetores, como declarar e quando usar
01. Inicializando vetores - Vetores de caracteres e Lixo
02. Não use números, use constantes: const e #define
03. Matrizes em C: Vetores multidimensionais (Vetor de vetores)
04. Como passar vetores e Matrizes para funções
05. Passagem por Referência - Como copiar Vetores e Matrizes
06. Exercícios sobre Vetores e Matrizes

Jogo: Como fazer o Jogo da Velha
          Código comentado sobre como criar o Jogo da Velha em C

Ponteiros (apontadores)

00. Introdução ao uso dos ponteiros: Endereços de memória
01. A função sizeof() e os blocos vizinhos de memória
02. Como declarar, inicializar e usar ponteiros - A constante NULL
03. Variáveis apontadas - A Passagem por Referência
04. Operações matemáticas com Ponteiros
Exercícios com gabarito: Questões sobre Ponteiros da apostila da UFMG

Strings e Caracteres - Escrevendo em C

00. Introdução ao uso das strings: O que são, como declarar, inicializar e o caractere \0
01. Lendo e Escrevendo Strings
02. Como criar uma biblioteca (ou header .h) em C
03. A biblioteca string.h e suas funções
      3.1 Exercício: Implemente as funções da biblioteca string.h
04. Exercícios sobre Strings

Estrutura de dados II: structs

00. Introdução as structs: O que são, para que servem e onde são usadas
01. Como declarar uma struct
02. Como acessar, ler e escrever em elementos de uma struct
03. typedef: Como criar seus próprios tipos
04. Como enviar structs para funções
05. Como passar uma struct para funções por referência - O operador ->
06. Exercícios sobre structs em C

Alocação Dinâmica de Memória

00. Introdução: o que é alocar memória dinamicamente e para quê isso serve

Jogos em C

Batalha Naval: código completo e comentado do Jogo Batalha Naval em C
Código do Jogo da Velha
Código comentado sobre como criar o Jogo da Velha em C

3ª letra do alfabeto e nome da Linguagem

Dennis Ritchie, criador da Linguagem C

Típico programador C